目录    关城报晓    2010-12-02    第八十五期
过程用心,品质放心
时间:2010-12-03  文章来源:肉品生产部  作者:虞占利 浏览次数:4547530
    ‘过程用心,品质放心’是大家非常熟悉的一句公司质量理念。字意上理解:其中心意思就是强调产品质量的保证,关键在于生产过程各个环节的控制,只有生产细节做好了,产品质量才不会出现问题。那么作为一名现场主管如何通过生产过程的管理来保证产品质量呢?由于生产实践和管理经验的不同,可能每个人会有不同的理解和方法,我认为作到‘过程用心,品质放心’在具体工作中应该从两方面着手:一是要使员工树立高度的质量责任意识;二是运用科学的方法作好生产过程控制。
    为什么这么说呢?因为所有社会活动都是意识作用于行动的结果,只有正确的思想才能指导正确的行动。所以要保证产品质量,我们首先要帮助员工树立高度的质量责任意识----培训员工自觉注意自己在生产过程中的每种行为是否会影响到产品质量,促使员工在日常工作中养成良好习惯,做到‘不以恶小而为之,不以善小而不为’。在生产过程中我们经常会发现一些员工的不自觉行为,比如:洗手消毒时间不够30秒,打铃之后不认真互检异物,落地产品直接放回案台等。这些都是小恶的习惯,反之按照规定操作就是小而善的行为。但是,好多员工意识不到这些问题的严重性,实际上这些细微的习惯可能就是导致产品微生物超标和异物客诉的根源。日本的‘雪印事件’就是一个鲜明的例子。‘雪印公司’是日本著名的乳制品加工厂,已有50多年的历史。
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