科学管理
企业管理水平是保障食品安全的基础
时间:2010-05-27 文章来源:企划部 作者:企划部 浏览次数:5303144
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    企业管理水平是保障食品安全的基础,无形的安全控制背后是一个有型的企业,要靠企业的经营管理来支撑,所以,企业管理是保安全、送健康的基础。 
    一是制度管理。建立健全管理制度,包括生产经营、质量监控、人才激励、科技研发、市场营销、客户服务、绩效追踪等立体式、全方位管理制度。
    二是标准化管理。公司在本行业率先通过了IS09002质量体系认证、ISO14001环境管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点认证,还获得了QS市场准入。为了实施标准化工作,在生产、运输、销售等产品链当中采用GB5749-1985 生活饮用水卫生标准;包装采用GB6543-1968 瓦楞纸箱;生产采用GB12694-1990肉类加工厂卫生规范;加工原料采用GB16869-2000鲜(冻)家禽肉原料等国家标准;在食品安全方面还采用了国际先进标准(日本厚生省标准)。
    三是5S和SHE管理。5S活动是世界普遍采用的一种现场管理方法,有助于企业改善物质环境,提高职工素质,对提高工作效率,保证产品质量,降低生产成本,保证交货期具有重要的作用;SHE管理体系建立起一种通过系统化的预防管理机制,彻底消除各种事故、环境和职业病隐患,以便最大限度地减少事故、环境污染和职业病的发生,从而达到改善企业安全、环境与健康业绩的管理方法。
    公司为了“以质取胜”的名牌战略的顺利实施,导入这两个先进的管理机制后,自上向下积极开展相关培训,在综合运用中系统思考、典型引路、领导示范、教育启迪、渗透灌输、规范养成、环境熏陶等方法和途径,确保企业体系管理稳步推进,再上水平。

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