民以食为本，食以安为先，安全食品是百姓生存之本，是全社会的需要。做为食品加工者如何打造安全食品？这是国内、外一直呼吁的主题，简单地说食品加工是良心工程。 
食品是人们赖以生存的必需品，“食”解释为“六谷之项日食”；“品”字其义为物件、物品、产品，含义是从外表上看好像是好多东西堆积起来，很是形象。两个字放在一起组成“食品”，一般解释为可以供人食用的东西。食字由“人”和“良”组成，可以理解为“好人”，是讲食物，使人得以生存延续，得以健康成长，即使人良也。一粟一餐，从农田到餐桌，受日月之照，汲土地之精华，农民辛勤耕作，加工劳动付出更多心血汗水，集天、地、人之精华而成。 
“品”字为三个“口”字组成，三即为众，也就是很多人的口，因此食品，也就是有良心的人生产的农物产品，让大家来入口采食、品味，供人们生存之需要，所谓生活必需品。 
品质，食品是有品质的，犹如人有品格，人的品格有优劣，产品品质有良莠之分，优质的食品给人们以营养，强健的体魄，使人们延年益寿。劣质的食品毁坏人们的健康，掠夺人们的生命，以暴利诱惑于人，玷污人的魂魄。生产劣质食品的人们利益熏心，良心泯灭。我们身边劣质食品频频出现，硫磺熏的面粉，三聚氰胺奶粉，甲醛泡的海产品等屡见不鲜。 
安全食品即优质食品，应该是以德为先，以安为上。安全为食品之物之本，犹如诚实守信的人立身之本；也就是说安全食品要做到两个原则，一是色味不正不吃；二是熟调不当，不卫生不吃。伊斯兰饮食文化要求食品清真，以“美”为原则，也就是“色香味全”，同时“洁净”，穆斯林是讲清洁卫生。 
食品的品质是由什么决定？自身的构成？先进的科技？产品的高价格？我认为这些都不重要，食品的品质取决制造食品的人，准确的说，应该取决于制造食品人的品质。食品从业者应当带着对自然界无尚的感激对待每一份食品，在生产经营中保持诚实守信的优秀品质。自觉拒绝弄虚作假的私欲，怀着以德为先，以安为上的信念，做出安全、清洁的食品，有着高尚品质的食品。即产品如同人品。 
生产道德，销售人品，是对“安全食品”科学的诠释。因此，我们如何用“道德、人品”打造食品，每个正大员工都要用自己的良知和行动来告诉社会，让正大食品成为安全、放心食品的代名词。