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开展三聚氰胺快速检测方法 缩短样品检测周期
时间:2009-12-25 文章来源:肉品品管部 作者:肉品品管部 刘俊华 浏览次数:5312969
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作为2008年“毒奶粉事件”的元凶,“三聚氰胺”成为了世人关注的焦点。为保证我司产品质量安全,我司依据国家标准,采用液相色谱仪,对牛奶、奶粉、奶油、鸡蛋、各种含蛋白的粉料及饲料等相关辅料开展了三聚氰胺的检测,实施批批取样,严格把关。
    液相色谱检测三聚氰胺,因受化验室检测仪器限制,设备在检测抗生素类药物残留时,不能对送来的辅料样品进行三聚氰胺的及时检测,往往需要2天时间才能出具结果,而且检测成本也比试剂卡检测成本要高4元/样,(仪器检测29元/样,快速检测25元/样)。为了减少辅料在库中的滞留时间,并节约成本,我们可以采用快速检测试剂卡,对所来辅料首先进行快速筛查,阴性样本,可及时放行投入生产使用;阳性样本,再用仪器进行定量确证分析,确保辅料质量安全。
    基于上述目的,近日,我司试用了部分快速检测试剂卡。但由于本检测卡是针对牛奶而开发的一种快速检测,较适于液态奶及奶粉的检测,而我司使用的辅料因成分复杂,不溶颗粒较多,按规定的检测方法,经过试验,不太适合。
    为了能够解决上述难题,秦皇岛正大有限公司检测中心与试剂盒生产厂家技术研发人员联合行动,共同探讨开发能够检测相关辅料的快速检测方法,以尽快将快速检测技术应用在我司辅料验收工作中。 
    快速检测方法的成功开展,不仅会降低仪器的使用频率,从而降低检测成本,而且会将检测时间由6h缩短为5-10分钟,会极大地提高工作效率。
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